Noticias

Últimas noticias de las empresas del Grupo Batallé.

Cárnica Batallé participa en el projecte Noves solucions tecnològiques per al control del dejú de porcs a l’escorxador a fi de millorar la qualitat de la carn obtinguda i millorar l’eficiència del sistema productiu dintre del projecte Q-Pork.

15/05/2018

Aquest projecte ha estat cofinançat per la Unió Europea a través del Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER).

Els objectius del projecte en el WP2 són:

  1. Estudiar el temps de dejú óptim en relació al benestar animal i la qualitat tecnològica final de la carn obtinguda.
     
  2. Desenvolupar un sistema de pesatge automàtic a l’escorxador que permeti conèixer els temps de dejú dels animals en el moment del sacrifici.
     

El juliol del 2016 van iniciar-se les diferents tasques dintre del marc del projecte “Q-PORK. Alternatives de millora de la qualitat de la carn de porc i productes derivats” dins la Comunitat RIS3CAT d’Alimentació “INNOÀPAT”, cofinançat pel PO FEDER de Catalunya 2014-2020. El coordinador del projecte és IRTA (Institut de Recerca i Tecnologies Agroalimentàries) i el líder és l’Associació Catalana d’Innovació del sector carni porcí “INNOVACC”.

Amb la col.laboració de:

Selección Batallé obté porcs millorats genèticament amb una major qualitat de carn per a elaborar pernil cuit

19/03/2018

L’objectiu del projecte ha estat identificar tipus genètics porcins millorats genèticament, adequats per a la producció de carn de porc destinada a la producció de pernil cuit. S’ha intentat millorar el color, la textura i la capacitat de retenció d’aigua de la carn de porc per aconseguir un pernil cuit en el que no sigui necessari afegir aditius en l’elaboració.

Batallé, ha estat reconeguda amb el màxim premi de la gala del Porc D´or que s’ha celebrat aquest any a Segovia

20/11/2017

La nostra granja Sanglas, de San Cebrián de Castro (Zamora),ha estat reconeguda amb el premi Porc D´Or amb Diamant, que atorga el reconeixement com a millor granja d´Espanya. En l’edició del 2016, aquesta mateixa granja, va ser premiada amb el Porc D´or especial del Ministeri d’Agricultura (MAPAMA), que reconeix la nostre feina en relació a la Sanitat, al Benestar Animal i al medi Ambient.

Batallé estarà present a la fira Food Exhibition Food and Hotel, Shanghai ( Xina) del 14/11/2017 al 17/11/2017

26/10/2017

Batallé estarà present a la fira Food Exhibition Food and Hotel, Shanghai ( Xina) del 14/11/2017 al 17/11/2017

Batallé estarà present a Meat Attraction, Madrid del 18/10/2017 al 20/10/2017

11/10/2017

Batallé estarà present a Meat Attraction, Madrid del 18/10/2017 al 20/10/2017

Batallé estarà present a la fira CIMIE Food Exhibition 2017 a Qingdao ( Xina) del 16/10/2017 al 20/10/2017

21/09/2017

Batallé estarà present a la fira CIMIE Food Exhibition 2017 a Qingdao ( Xina) del 16/10/2017 al 20/10/2017

Batallé estarà present a la fira Anuga Food Exhibition 2017 a Colonia ( Alemanya) del 07/10/2017 al 11/10/2017

19/09/2017

Batallé estarà present a la fira Anuga Food Exhibition 2017 a Colonia ( Alemanya) del 07/10/2017 al 11/10/2017

ASIA MEAT CONGRESS, Madrid – DEL 2 AL 4 D’OCTUBRE DE 2017

29/08/2017

Gràcies per visitar el nostre estand a Sial Xina 2017

31/05/2017

FIRA THAIFEX, Bangkok – DEL 31 DE MAIG AL 4 DE JUNY DE 2017

23/05/2017